湘菜酸萝卜煮鱼的做法视频

作者:星座梦 -
湘菜酸萝卜煮鱼的做法视频

湘菜酸萝卜煮鱼的做法视频
配方:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 酸萝卜 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱼去鳞、去骨、去腥,洗净备用。
2. 酸萝卜去皮,洗净,切成小块。
3. 青椒、红椒去籽,洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入鱼块,煎至两面金黄色。
6. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
7. 加入料酒,煮至鱼香味挥发。
8. 加入酸萝卜,翻炒均匀。
9. 加入生抽、盐、糖,翻炒均匀。
10. 加入青椒、红椒,翻炒均匀。
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1. 适量清水,放入锅中,煮沸后转小火煮10分钟,加鸡精调味。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃鱼的人。
注意事项:

1. 煎鱼块时,不要经常翻动,否则容易散开。
2. 酸萝卜有酸辣的味道,所以要适量添加盐、糖和鸡精。
3. 煮鱼时,水要适度,不要过稠或过稀。

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