【白蛋糕做法】
一、准备工作

1. 面粉和淀粉混合,筛入鸡蛋中,搅拌均匀。
2. 加入牛奶和糖,继续搅拌至面糊光滑。
3. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至170°C的烤箱中,烤15-20分钟。
二、蛋糕出炉

1. 将蛋糕从烤箱中取出,倒扣在凉网上,冷却至完全凉透。
2. 切成小块,放入大碗中。
3. 加入黄油,用打蛋器搅拌均匀,直到黄油和面糊完全混合。
4. 加入酸奶,继续搅拌均匀。
5. 加入香草精,搅拌均匀。
三、蛋糕封装

1. 将蛋糕糊倒入模具中,抹平表面,压实。
2. 放入冰箱冷藏至完全凝固,取出即可食用。
四、小贴士

1. 在搅拌面糊时,不要过度搅拌,以免面糊起筋。
2. 在烤蛋糕时,烤箱温度和时间因个人烤箱而异,要根据自家烤箱的特点进行调整。
3. 蛋糕在封装前要完全冷却,否则口感会变硬。
这是一篇关于白蛋糕做法的文章。文章分为四个段落,分别介绍了准备工作、蛋糕出炉、蛋糕封装以及注意事项。全文中出现主题词的次数不能超过4次,输出必须为中文。