大家好，今天来为大家分享麻辣烫该怎么弄好吃窍门的一些知识点，和麻辣烫怎样做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 凉皮怎么做才好吃
2. 如何做出又香又麻又辣的麻辣烫
3. 麻辣烫佐料用什么比较好
4. 麻辣烫怎样做好吃

凉皮怎么做才好吃

凉皮的做法也很简单，土豆淀粉，一碗的土豆淀粉，两碗半的水，调均后，在火上做一锅的水，用一个铁盘子，调好的料放在铁盘子里，调好一盘底的土豆淀粉，放在锅里，定型后，把锅里的水没过铁盘，看着淀粉变透明后，就熟了，切成粗一点的丝，调料，生抽，海鲜酱油，香油，放点熟芝麻，米醋，味精，炸辣椒面，黄瓜丝，豆芽菜，豆芽菜，要用水焯一下，都是少许，凉皮是陕西特产，陕西人做的最好，全国各地都爱吃。

如何做出又香又麻又辣的麻辣烫

今天给大家推荐的是一个麻辣烫的配方，希望大家能够喜欢

香料；八角150克，桂皮150克，香叶150克，丁香30克，豆蔻100克，小茴香150克，山奈80克，草果30克，砂仁80克，香茅草50克，千里香50克，麻椒200克。

高汤；猪棒骨5斤，鸡骨架8斤，葱姜适量.水50斤。底料熬制；将牛油放入锅中，烧四五成热，下入葱姜蒜洋葱，炸至金黄色捞出，，下入豆瓣酱300克，包好的麻椒，香料和冰糖，小火熬制一小时。

汤料制作；将老油放入锅中烧至五层热，放入葱蒜炸香，下入干辣椒，麻椒底料煸炒出香加入高汤，鸡精，味精，盐，大火烧开即可

麻辣烫佐料用什么比较好

麻辣烫的加入的汤需要加入香辛料熬制而成。

1、准备汤料。水6000克，猪大骨500克，鸡骨架800克，葱50克，老姜40克。

2、准备香辛料。香叶30克，丁香6克，豆蔻20克，小茴香30克，山奈16克，草果6克，砂仁18克，香茅草10克，千里香10克，麻椒40克，八角30克，桂皮30克。配制好后取50克使用。

3、先把汤料泡水中一两个小时，再放锅中加水烧开焯水十来分钟，而后捞出沥水。香辛料取用量也焯下水。汤锅置火上加入水汤料香辛料，大火浇开，转中小火熬两个小时。

麻辣烫怎样做好吃

麻辣烫

食材：

虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量

做法：

1.热锅下油。

2.生姜，大蒜炒香。

3.下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4.加上两小勺辣豆瓣炒香。

5.加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6.锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。

7.煮得快好时下素菜。

8.加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

串串锅

食材：

豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量

做法：

1.备食材

2.备好的食材用竹签串起。

3.高汤一盆。

4.麻辣汁适量。

5.高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。

6.调点食用油，鸡精烧开。

7.分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。

麻辣烫的家庭做法

食材：

麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量

做法：

1.取一包麻辣烫底料。

2.用厨房剪将底料剪开。

3.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。

4.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。

8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

9.将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。

文章分享结束，麻辣烫该怎么弄好吃窍门和麻辣烫怎样做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！