各位老铁们好，相信很多人对粉炸牛肉柳怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于粉炸牛肉柳怎么弄好吃以及炸牛后腿的做法和配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸牛后腿的做法和配方
2. 回民的炸牛肉丸做法
3. 干炸牛肉干怎么做好吃
4. 炸牛腿肉的做法

炸牛后腿的做法和配方

牛蹄(1000g)

黄酒500g

啤酒3罐

姜片5片

卤料包·1个

葱适量

姜适量

蒜5瓣

香菜适量

小米椒4个

蚝油适量

生抽适量

步骤一：准备好各种材料。

步骤二：将葱、姜、蒜、小米椒切粒备用。

步骤三：将牛蹄清洗干净，冷水下锅，煮开后继续五分钟，捞起备用。另起锅倒入啤酒、黄酒煮开，倒入卤料包，牛蹄，加入五块姜片。中火煮一小时即可。

步骤四：冷锅热油，放入葱姜蒜小米椒，小火熬出味道，闻到香味将牛蹄倒进去翻炒入味，倒入适量的蚝油和生抽。

步骤五：起锅装婉。

步骤六，美味又好吃的脆皮牛脚做法完成开吃了。

回民的炸牛肉丸做法

主料：牛肉馅150克、豌豆(鲜)30克

辅料：香菇10朵、鸡蛋1个

调料：葱1大勺、姜1大勺、蚝油2大勺、生抽1大勺、五香粉小半勺、食盐1小勺、料酒1大勺、鸡精3克、淀粉1大勺、水淀粉1大勺、香油3克

2、方法：（1）备齐原料，豌豆去皮并洗干净，香菇去蒂并洗干净。

（2）牛肉馅放入碗中，加入鸡蛋和适量清水(水量根据肉馅的干湿度适当添加)，沿一个方向搅动。

（3）加入料酒继续沿着一个方向搅拌均匀，再加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、五香粉、鸡精搅拌均匀，加入一大勺干淀粉搅拌均匀，最后倒入适量豌豆粒拌匀。

（4）将香菇背朝上放入盘中，剪下的香菇蒂铺在盘底。

（5）放入适量豌豆粒，将拌好的肉馅挤成小丸子，放在香菇上，然后放入锅中蒸15分钟。

（6）蒸好后把盘子里的汤汁滗出，倒入炒锅中。

（7）加入水淀粉和少许酱油煮滚。

（8）待汤汁变粘稠后，淋几滴香油提香味。

（9）将芡汁浇在蒸好的丸子上即可

干炸牛肉干怎么做好吃

主料：牛肉(肥瘦)1000克

调料：盐15克,味精2克,草豆蔻5克,八角5克,胡麻油10克,辣椒(红、尖、干)25克,芝麻30克,大葱10克,姜5克,花椒10克,植物油100克

炸牛肉干的做法：

1.干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用

2.牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上

3.烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟

4.取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用

5.炒锅置火上，烧热，倒入植物油，烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油

6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用

炸牛腿肉的做法

主料

牛腿肉500克

辅料

花生油一勺

精盐一撮

花椒粉一撮

胡椒粉一撮

芝麻一撮

步骤1

牛腿肉清洗干净

步骤2

切成同样大小的粒状

步骤3

将牛腿肉粒放入容器，加入盐，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，拌匀，腌制半小时左右

步骤4

将牛腿肉粒放入容器，加入盐，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，拌匀，腌制半小时左右

步骤5

捞出沥油

步骤6完成

粉炸牛肉柳怎么弄好吃和炸牛后腿的做法和配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！