【粤菜韭菜豆饼的家常做法】
材料：
- 韭菜 200 克
- 豆腐 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤：

1. 韭菜洗净，切成小段，豆腐切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 面粉加入适量水，调成糊状。
4. 将韭菜、豆腐和鸡蛋液混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
6. 取出煎好的豆饼，切成小块即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。韭菜富含膳食纤维和维生素，豆腐富含蛋白质和钙，鸡蛋则富含蛋白质和维生素和矿物质，这些食材都对身体有益。
禁忌：
韭菜和豆腐都是容易胀气的食物，如果在食用时过度搅拌，可能会引起胀气不适。同时，鸡蛋中含有胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。
注意事项：
在制作豆饼时，一定要使用中小火，避免过度煎炸导致食物过度干燥或焦糊。同时，在食用时应该适量，避免过量食用。如果有任何身体不适，应该在食用前咨询医生的意见。