【玉米鸡中翅煲粤菜做法窍门】
【
1. 原材料】
- 鸡中翅2个
- 玉米1个
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
- 葱花适量
【2. 预处理】
将鸡中翅放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制30分钟。
将玉米切成段,姜和蒜切末备用。
【3. 烹饪】
在平底锅中倒入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味。
加入腌制好的鸡中翅,煸炒至鸡中翅变色。
加入适量的水,放入玉米段,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
加入盐和鸡精,继续炖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
【4. 调味】
最后,加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
【5. 适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢美食和户外活动的人。
【6. 禁忌】
孕妇、老年人、患有心脏病和高血压的人不适合食用鸡中翅。
在烹饪过程中不要过度加热,避免鸡中翅变软烂。
【7. 小贴士】
- 炖煮鸡中翅的时间要根据鸡中翅的大小和口感来调整。
- 玉米可以提前煮熟,这样可以增加口感和营养。
- 在调味时,可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。