【川菜孔圆的做法】
孔圆是川菜中非常有名的一道传统点心,外皮软糯,内馅鲜美,口感十分舒适。以下是一份简单而美味的孔圆做法:
材料:
- 糯米粉
- 猪肉末
- 葱花
- 姜末
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将糯米粉和水揉成面团,搓成小圆球,放入碗中备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入猪肉末和葱花、姜末煸炒至变色。
3. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精继续翻炒,直到馅料熟透。
4. 将炒好的馅料包入糯米粉球中,用手搓圆。
5. 把孔圆放入蒸笼中,用大火蒸15分钟左右,直到孔圆熟透。
6. 取出蒸好的孔圆,撒上一些葱花即可。
这就是一份简单而美味的川菜孔圆做法,希望你能够喜欢。