冬瓜炒肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,做法也非常简单。以下是一个简单的冬瓜炒肉的做法:
材料:
- 冬瓜 200克
- 瘦肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 冬瓜去皮、切成长条状备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒、盐、生抽、糖调味。
7. 加入冬瓜条,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至冬瓜软烂。
9. 用少量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
冬瓜炒肉的做法非常简单,只需要将冬瓜和瘦肉一起炒制即可。此菜肴口感鲜美,营养丰富,非常适合夏季食用。如果你喜欢湘菜,这道冬瓜炒肉绝对是不容错过的。
【序号】

1. 冬瓜炒肉的做法
2. 材料
3. 瘦肉块
4. 葱姜蒜
5. 料酒
6. 盐
7. 生抽
8. 糖
9. 冬瓜条
10. 水
1
1. 淀粉
12. 勾芡
13. 翻炒均匀即可