【昕开源市场美食】详细菜谱

一、食材及准备

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜1小块
4. 大葱1根
5. 料酒1汤匙 6. 生抽2汤匙 7. 老抽1汤匙 8. 白糖1汤匙 9. 盐、胡椒粉适量 10. 食用油适量

二、步骤

1.将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片状，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 姜和大葱切成末备用。
4. 锅中倒入适量的油，加热至八成热，放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄，取出备用。
5. 在同一个锅中再倒入一些油，加入姜蒜末爆香。 6. 将煎好的猪肉片放入锅中，加入适量的水煮开。 7. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。 8. 煮至鸡蛋熟透，汤汁浓稠即可关火。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等。猪肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃猪肉。
2. 孕妇应适量食用猪肉，但不应过量，因为过多的猪肉摄入会增加人体脂肪负担。
3. 食用猪肉时应注意煮烂煮透，避免食源性疾病。 五、总结 猪肉是昕开源市场的美食之一，这道红烧肉的做法简单易学，口感鲜美，适合所有人群食用。在制作过程中，需要掌握好火候和调料的搭配，才能让这道菜的味道更加浓郁。