无锡湘菜辣椒做法步骤图片

配料:
- 辣椒 200 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 辣椒去蒂切段,放入容器中腌制 10 分钟左右,去除辣味和苦涩味道。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入腌制好的辣椒煸炒至变软。
4. 加入蒜末和姜末继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精翻炒均匀。
6. 最后关火,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者以及小孩食用。
注意事项:

1. 腌制辣椒的时间不宜过长,以免口感变差。
2. 煸炒辣椒时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。