绿豆爽是一道清爽可口的夏季甜品,下面是一个详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
## 制作步骤
### 材料
- 绿豆 500 克
- 糖 100 克
- 牛奶 150 毫升
- 糯米粉 15 克
- 水果装饰(例如草莓、蓝莓等)
### 步骤

1. 将绿豆浸泡在水中 6 小时,直至绿豆膨胀。
2. 将绿豆去皮,用搅拌机将其搅拌成绿豆沙。
3. 将糖加入牛奶中,搅拌至糖溶解。
4. 将糯米粉加入绿豆沙中,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的绿豆沙倒入平底锅中,用中火翻炒至糯米粉干身后,关火。
6. 将炒好的绿豆沙倒入搅拌机中,搅拌成细腻的糊状物。
7. 将绿豆沙倒入模具中,放入冰箱冷藏 30 分钟至凝固。
8. 取出模具,将绿豆爽倒出来,切成小块,加入水果装饰即可。
## 适合人群
- 适合夏季食用,口感清爽,有助于清热解毒。
- 糯米粉的添加可以使绿豆爽更加柔软,口感更加丰富。
## 禁忌
- 如果你对绿豆过敏或有过敏史,请不要食用绿豆爽。
- 在炒绿豆沙时,不要加入过多的糖,以免影响口感。
## 结语
绿豆爽是一道美味可口的夏季甜品,简单易做,口感清爽,有助于清热解毒。如果你喜欢甜品,不妨尝试一下这道美味。