配方:
- 藕丁:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将藕丁用清水浸泡10分钟,去除苦味,捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成细丁备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入藕丁煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丁煸炒,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合人群:18岁以上,无疾病史及无过敏史的人。
注意事项:

1. 藕丁浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒藕丁时,应加入适量的盐、糖、鸡精调味,以增加口感和营养价值。
3. 青椒、红椒丁的用量可以根据自己的口味适量调整。