【手工法式软面包的做法】

1. 准备好所需的材料,包括面粉、酵母、盐、糖和牛奶。将牛奶加热至温暖的状态,加入酵母和盐,搅拌均匀。然后,将面粉和糖混合在一起,逐渐加入酵母牛奶中,揉成面团。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。然后,将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积翻倍。
3. 将面团取出来,揉成长条状。然后,将其分成大小相等的面团,每个面团搓成长条,再分成四个小面团。将每个小面团揉成球状,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右。
4. 发酵好的面团取出来,搓成圆形。在表面刷上一层薄薄的蛋液,然后放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右,直到表面变成金黄色。
5. 烤好的面包取出,放在冷却架上,冷却一段时间后就可以享用了。
手工法式软面包是一种非常美味且柔软的面包,制作方法简单,需要的材料也比较少。发酵的时间和温度都很重要,需要根据具体情况进行调整。在制作的过程中,可以根据个人口味和喜好,添加一些香料或者甜物,让面包更加美味。