【肉汤怎么做】
配方:猪五花肉 500 克,生姜 30 克,大葱 10 克,料酒 10 毫升,胡椒粉 2 克,鸡精 3 克,盐 3 克,清水 1000 毫升。
做法流程:

1. 将猪五花肉洗净,切成 2 厘米见方的块。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 将料酒、胡椒粉、鸡精、盐放入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
5. 加入生姜片、大葱段、适量清水,煮沸后改小火,炖煮 1 小时左右。
6. 待肉汤变浓时,加入调好的盐、鸡精,继续煮 5 分钟左右。
7. 最后加入胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用。
注意事项:

1. 炖煮肉汤时,一定要将肉块煮烂煮透,以确保肉汤的质量。
2. 煮肉汤时,不要加过多的调料和水量,以免影响肉汤的味道。
3. 炖煮肉汤时,一定要注意火候,不要煮过头,以免肉变得老硬。