【川菜做法度豆腐】详细菜谱
(序号1)
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
制作步骤:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 青蒜切段,干辣椒切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜末爆香。
4. 加入焯水后的豆腐煸炒均匀。
5. 加入适量生抽、香醋、糖、盐、鸡精调味。
6. 加入青蒜翻炒均匀。
7. 适量清水煮开,转小火焖煮5分钟,待豆腐入味即可关火。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和小孩。但需要注意的是,对于豆腐过敏的人应慎重食用。
禁忌:

1. 对于易胀气的人,不宜多吃豆腐。
2. 感冒、发烧、腹泻、腹胀等症状加重时,不应食用豆腐。
3. 豆腐中含有钙,过量摄入会对人体造成危害。
【川菜做法度豆腐】详细菜谱
(序号2)
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
制作步骤:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 青蒜切段,干辣椒切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜末爆香。
4. 加入焯水后的豆腐煸炒均匀。
5. 加入适量生抽、香醋、糖、盐、鸡精调味。
6. 加入青蒜翻炒均匀。
7. 适量清水煮开,转小火焖煮5分钟,待豆腐入味即可关火。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和小孩。但需要注意的是,对于豆腐过敏的人应慎重食用。
禁忌:

1. 对于易胀气的人,不宜多吃豆腐。
2. 感冒、发烧、腹泻、腹胀等症状加重时,不应食用豆腐。
3. 豆腐中含有钙,过量摄入会对人体造成危害。
【川菜做法度豆腐】详细菜谱
(序号3)
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
制作步骤:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 青蒜切段,干辣椒切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜末爆香。
4. 加入焯水后的豆腐煸炒均匀。
5. 加入适量生抽、香醋、糖、盐、鸡精调味。
6. 加入青蒜翻炒均匀。
7. 适量清水煮开,转小火焖煮5分钟,待豆腐入味即可关火。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和小孩。但需要注意的是,对于豆腐过敏的人应慎重食用。
禁忌:

1. 对于易胀气的人,不宜多吃豆腐。
2. 感冒、发烧、腹泻、腹胀等症状加重时,不应食用豆腐。
3. 豆腐中含有钙,过量摄入会对人体造成危害。