【五香羊肉火锅】
配方:
- 羊肉片 500 克
- 豆腐皮 200 克
- 青菜 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 先将羊肉片用料酒、盐、生抽、老抽、姜片、蒜瓣腌制 15 分钟。
2. 将豆腐皮切成厚度适中的片。
3. 青菜洗净切段。
4. 热锅凉油,放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
5. 放入腌制好的羊肉片煸炒至变色。
6. 倒入适量的水,再加入葱花、姜片、蒜瓣煮沸后转小火煮 30 分钟。
7. 将豆腐皮放入锅中,继续煮 5 分钟。
8. 加入适量的盐、糖调味。
9. 放入青菜段,煮 1 分钟。
10. 翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是羊肉的爱好者。
注意事项:

1. 腌制羊肉片时,可以适量加入一些淀粉,可以增加肉质的口感。
2. 煮豆腐皮时,不要煮太久,以免影响口感。
3. 在调味时,可以根据个人口味加入适量的糖和盐。