拆骨肉荷包蛋湘菜做法

配方:
- 拆骨肉(猪肉) 50克
- 荷包蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将拆骨肉洗净切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入拆骨肉煸炒至变色。
4. 加入适量的盐,继续翻炒几分钟。
5. 加入辣椒,继续翻炒几分钟。
6. 打入两个荷包蛋,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约1-2分钟,直到荷包蛋煮熟。
8. 起锅前撒上适量的葱花即可。
适用人群:
- 所有人群,特别适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:
- 拆骨肉要煸炒至变色,口感更佳。
- 水的量要适中,不要过干,否则会影响荷包蛋的口感。
- 煮荷包蛋时要火候适中,不要过熟,否则口感会变硬。
以上就是“拆骨肉荷包蛋湘菜做法”的相关事项和配方。