湘菜土豆鸡肉做法大全图解
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入土豆、青椒、红椒继续煸炒至土豆熟烂。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水快干时加盐和鸡精调味。
6. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适宜人群:鸡腿肉适合的人群包括儿童、老年人、孕妇、素食主义者等。
2. 不适人群:鸡肉中含有较高的蛋白质,对于某些人来说摄入过多会导致消化不良等问题,因此对于有胃肠道问题的人来说应该适量食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时不宜加太多油,以免导致腻味。
2. 土豆煮熟后不要过度煮烂,否则口感会变差。
3. 勾芡时要适量,以免过于稠厚。