新鲜羊肝怎么弄好吃视频,鲜猪肝怎么红烧
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蒜苗怎么做比较美味
一提到蒜苗我鼻中仿佛就闻到了小炒肉的味道,香喷喷的想饭吃。蒜苗不但能够炒菜炒肉吃,自家吃剩的大蒜发芽了,埋到花盆里,随吃随长,炒菜做汤的时候掐几片叶子,方便调味。
下面这些蒜苗的吃法,大家吃过的不少,没吃过的也不少吧:
蒜苗回锅肉
这恐怕是最家常的一种蒜苗做法了吧?蒜白蒜叶都留着,用油锅炒香豆瓣酱,再炒蒜苗,然后把五花肉片炒至卷边,肥而不腻,咸香抓人,可费饭了。
蒜苗炒腊肉
蒜苗味重,与烟熏腊肉或者风干腊肉一起炒,能把腊肉里的咸腊味捎去不少,互相增香,蒜苗甚至比肉还好吃呢。
蒜苗牛肉汤、羊肉汤
烫乎乎的牛羊肉汤,白吃不错,要是撒点现切的蒜末,再加点辣椒,更是好吃得不行,恨不能自己有两个肚子,可以装得下这些美味。
汤面、汤粉
吃汤面的时候,很多地方都有“重青”“免青”的叫法,这个青,在有蒜苗的季节,就是蒜苗,其他时节则是韭菜或者葱。重青就是多加,免青就是不放。喜欢吃葱蒜韭菜的人,在热腾腾的汤面上加上青叶,一下子就把香气释放出来,汤面、汤粉的味道瞬间就让人无法控制起来。
因此,拌菜时也可以将蒜苗代替大蒜食用,切得细细的,放进拌菜里,别有一番风味。
蒜黄炒番茄肉片
蒜黄是不见光的大蒜幼苗,长得比较细,总会有人把它误认为韭黄,味道类似,但是还是韭黄是韭菜的味道,蒜黄是蒜苗的味道,这里不去细说。蒜黄切断,过油炒香,然后加上番茄炒出汁水来,加上提前炒好的肉片,特别好吃,不吃肉的换成鸡蛋也一样,或是豆腐皮。
火锅蒜苗
蒜苗炒鸡肠
能吃鸡杂的人,可以试试蒜苗炒鸡肠,先过油将鸡肠炒至半熟,然后加蒜苗炒,起锅前淋上一圈酱油,更妙。
蒜苗炒臭豆腐
切碎的蒜苗与臭豆腐同炒或同加,加上胡椒粉花椒粉、盐和生抽,再浇上香油,蒸软,拌匀即可,风味极佳。
蒜苗炒蒜苗
这是我大学时代的一道食堂菜,加多多的油,把蒜苗炒熟,然后倒上酱油拌匀炒熟,名字虽然让人嫌弃,吃嘛还是挺好吃的,有荤的味道,但价钱绝对素,下饭非常,可以说是非常省钱了......
(图片整理自网络)
鸡杂可以做哪些好吃的美食
以前小时候,家里穷,要想吃到鸡杂可不是一样容易的事。必须要等家里有事的时候杀鸡之后才能吃到一盘美味的鸡杂。而那个时候的鸡可是很宝贵的,轻易不会杀。现在咱们时代变好了,时代进步了,先吃鸡杂跑去外面市场买上一份就可以了。那么找那么把鸡杂做的好吃呢?推荐一道好吃的家常菜《香芹炒鸡杂》。
《香芹炒鸡杂》准备材料:一份新鲜的鸡杂、2颗香芹、一大碗泡椒以及泡姜、几把大蒜、一小块老姜、适量的生抽、少量的料酒、少许芡粉、一点点糖、一勺豆瓣酱、少量盐、少量味精、适量的植物油。
做法:
1、首先咱们先把鸡杂清洗干净
(该用盐和醋洗的要用盐和醋洗净,该切段或者该切小的都处理好),然后放入碗里,加入一些生抽、一点料酒抓匀,加入适量的芡粉抓匀,放好腌制。
2、香芹的根部去掉,老叶摘掉,洗净,切成小段。
3、泡椒以及泡姜一起剁碎放入碗里。蒜剁碎、姜剁碎。
4、起锅,先把锅稍微的预热一下,放入适量的植物油烧热,先把放入蒜末、姜末、豆瓣酱一起慢慢炒出香味,炒出红油,再把泡椒泡姜放入锅里翻炒出香味。
5、接着把鸡杂放入锅里翻炒一会,把芹菜放入锅里翻炒均匀。
6、最后加一点点的糖炒匀,加入盐、味调整一下口感,出锅装盘即可。
这道美味的《香芹炒鸡杂》就做好了,很简单的几步就轻松完成了。这道没为你的《香芹炒鸡杂》用来下饭拌饭都是非常不错的一道美食。特别注意的地方是:鸡杂是内脏,不宜吃太多,注意饮食。
鲜猪肝怎么红烧
过年时在小姨家,吃到了一份非常棒的红烧猪肝,想着回家也要自己做做看,尝试了一下,感觉自己做的还可以?我就分享给你,看看符合你的口味不。
都需要这些主料和一下配料,你准备一下。
【猪肝:300克大约】【淀粉:适量】【老抽:少量】
【白糖:少量】【大葱:一根】【姜片:4大片】
【生抽:一勺】开始
【1】主材,猪肝洗净;大葱洗净;
【2】猪肝泡入凉水中,除去血水;
【3】猪肝切片,然后撒入适量黄酒和淀粉,抓匀;
腌制大约十分钟;
【4】大葱切段;
【5】锅中烧开水,放入几片姜片;烧开后,将猪肝倒入;
【6】稍微变色后,就捞出;
【7】锅烧热,加入油;然后倒入葱段;然后先倒入少量老抽,再生抽,再加入猪肝片,而后倒入少量勾芡;
【8】等炒匀后即可出锅,时间不要久;
重要提示:猪肝焯水时,时间不要久,按我的经验,大约也就10秒。时间长了会老,因为一会还要抄。
如果看不懂文字的意思,可以配合我下方实图教程,一边文字,一边实图,可以让你更容易理解易懂
你吃过蛇肉吗什么味道好吃吗
蛇,是一个让大多数人看见了都会害怕的动物,我也是一样,看见蛇感觉浑身都不舒服,非常的害怕。以前在农村的时候,看见蛇了都会绕着路走的。
但是不得不说蛇肉还是非常的美味的,不过长这么大也就吃过几次蛇肉,第一次那还是很小的时候,都已经忘了什么味道了,但是吃的是黑蛇记得很清楚,黑蛇是没有毒的。小时候身上很容易长一些疮,我父亲听别人说吃蛇肉了不长疮,所以就给我抓蛇吃。有没有效果就不知道了。
后来长大了也在外面吃过几次蛇肉,一般的说不管是毒蛇还是无毒蛇都是可以吃的,因为毒蛇的毒腺是在头部的,就像现在的五步蛇非常的贵,一条三四斤的蛇在农村收购价都是一千左右。一开始以为他们五步蛇收走了是取毒的,但是后来听别人说也是去吃的,据说五步蛇的肉非常的好吃。可惜我没有吃过。
蛇肉也不要乱吃,听说蛇肉里面有很多的寄生虫,所以到后来我也就不怎么吃了。在广东那边还是很多人吃蛇肉的,比如说水蛇在我们这边吃不怎么吃的,但是听说广东那边还有人专门养殖水蛇,广东人特别喜欢吃水蛇。
蛇肉的做法每个地方的都不一样,比如说我们这边的做法就比较辣,辣的才好吃。然后还一些剥皮的,但是很多人也有不剥皮的,不剥皮的说实话我不敢吃。蛇肉和鸡肉一起是绝配哦,非常的好吃。
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