丝瓜肉汤是湘菜中一道经典的家常做法,味道鲜美,营养丰富。下面是一份简单的家常做法:
材料:
- 丝瓜 250克
- 猪肉 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精和料酒腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮、切块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入清水,放入丝瓜块,加入适量的盐、鸡精和生抽,大火煮开。
6. 转小火煮10分钟,让丝瓜充分煮烂入味。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
丝瓜肉汤是湘菜中的经典之一,味道鲜美,肉质鲜嫩,汤汁浓稠。不仅可以作为家常菜,还可以作为火锅或汤底使用。希望你能够喜欢这道美味的做法。