配方及做法流程

配方:
- 丝瓜
- 豆腐
- 瘦肉末
- 葱姜蒜末
- 辣椒末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
做法流程:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒末和盐煸炒出香味。
5. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 加入丝瓜块,继续煮至丝瓜变软。
7. 加入适量的鸡精、生抽、料酒和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 煮豆腐时,不要一次性加太多水,以免豆腐太过软烂。
2. 煮丝瓜时,不要加太多水,以免丝瓜过于烂糊。
3. 在加入瘦肉末和调料时,要翻炒均匀,以免出现异味或烧焦的情况。