湘菜煮猪小肠的做法大全
配方:
- 猪小肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪小肠洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 辣椒、姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的小肠煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白胡椒粉、盐、鸡精调味,继续煸炒至汤汁浓稠。
5. 加入青蒜翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
- 适合 1 岁以上的儿童和成人
- 适合所有肤质的人群
注意事项:

1. 猪小肠腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒小肠时要充分加热,以免食用时引起消化不良。
3. 青蒜以免影响口感,可以提前焯水备用。
湘菜煮猪小肠的做法详细介绍如下,希望对您有所帮助。