氽汤丸子是湘菜中非常受欢迎的一道传统美食。以下是一份氽汤丸子的做法,供您参考。
【氽汤丸子的做法】
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋2个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使每块肉都沾满鸡蛋液。
4. 用手将肉块搓成小圆球,放入清水中,清洗干净。
5. 将清洗干净的肉块放入锅中,加入适量的清水,煮至熟透。
6. 捞出肉块,放入碗中,加入生姜片、大葱,倒入煮好的汤,加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
以上就是氽汤丸子的做法,希望您能够喜欢这道美食。