【湘菜秋葵虾仁做法窍门图片】
秋葵是秋天特有的食材之一,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。秋葵不仅可以炒食,还可以做汤和凉拌。在湘菜中,秋葵是一种常见的食材,秋葵虾仁是湘菜中比较经典的一道菜。
秋葵虾仁的做法有很多,其中一些做法需要一些窍门。下面,我们将介绍一种秋葵虾仁的做法,并附上一些做法窍门的图片。
窍门一:先焯水
在做秋葵虾仁之前,需要先将秋葵焯水。秋葵焯水可以去除秋葵的苦涩味道,同时可以使秋葵更加鲜嫩。
窍门二:加料酒
在炒秋葵虾仁的时候,需要加入少量的料酒。料酒可以去除秋葵的腥味,同时可以使秋葵更加香嫩。
窍门三:切斜刀片
切秋葵虾仁的时候,需要将秋葵切斜刀片。斜刀片可以让秋葵虾仁更加嫩滑,同时不会影响口感。
窍门四:先炒鸡蛋
炒秋葵虾仁的时候,需要先将鸡蛋打散,加入少量盐和料酒,搅拌均匀。然后将秋葵虾仁放入鸡蛋液中翻炒,这样可以使秋葵虾仁更加入味。
湘菜秋葵虾仁的做法有很多,以上就是一些做法窍门的图片。在制作秋葵虾仁的过程中,需要注意焯水、加料酒、切斜刀片和先炒鸡蛋等步骤,这样可以使秋葵虾仁更加香嫩入味。