配方及做法流程

配方:
- 腊肉(100克)
- 蒜苗(50克)
- 青红椒各半个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 腊肉切成薄片,放入碗中,加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、白糖腌制20分钟。
2. 蒜苗切段,青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量油,放入腌制好的腊肉煸炒至变色。
4. 加入蒜苗、青红椒继续翻炒,加入少量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后出锅即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 腌制腊肉的时间要足够长,这样可以使腊肉更加入味。
2. 炒腊肉时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 蒜苗和青红椒可以根据个人口味适量调整用量。