川菜干锅大虾做法
干锅大虾是一道非常受欢迎的川菜,其香辣可口的味道深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种简单而美味的干锅大虾做法,制作非常简单,味道却非常地道。
材料:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2 个
- 花椒 1 小勺
- 食用油 适量
- 盐、糖、生抽、料酒 适量
步骤:

1. 将大虾洗净,去掉虾线,用料酒和盐腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入腌制好的大虾,煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒。
7. 干锅大虾炒好后,放入一小勺香菜末,翻炒均匀即可。
干锅大虾的烹饪时间较短,炒制的时间不要过长,以免虾肉变老。炒好后,可以搭配米饭或者馒头一起食用,非常美味。
这是一道简单而美味的川菜干锅大虾做法,希望您能够喜欢。如果您想要更详细的步骤和口感介绍,可以参考百度百科的相关介绍。