粤菜豆豉鲈鱼做法大全
豆豉鲈鱼是广东传统的名菜之一，以肉质鲜嫩、口感细腻、营养丰富而闻名。以下是几种常见的豆豉鲈鱼做法：

1. 清蒸豆豉鲈鱼
将鲈鱼清洗干净，撒上少量盐，放入蒸锅中蒸8分钟左右。在蒸鱼的同时，可以将豆豉酱、姜、蒜、料酒、酱油、糖等材料准备好。蒸好后，将鱼取出，淋上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
2. 红烧豆豉鲈鱼
将鲈鱼清洗干净，切成块状。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆豉酱、糖、酱油、料酒、清水等调料，放入鱼块翻炒，加水焖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
3. 香煎豆豉鲈鱼
将鲈鱼清洗干净，切成块状。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆豉酱、盐、胡椒粉等调料，放入鱼块煎至两面金黄即可。
4. 煮豆豉鲈鱼
将鲈鱼清洗干净，切成块状。锅中加水，放入葱姜蒜和豆豉酱，煮沸后加入鲈鱼块，煮至汤汁浓稠即可。
以上是几种常见的粤菜豆豉鲈鱼做法，不同的做法会有不同的风味和特点。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这些做法，相信你一定会喜欢。