玉凉粉怎么弄好吃又简单 凉粉炒豆腐的做法
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纯红薯粉凉皮怎么做
感谢邀请!
看到这个问题,我有点犹豫要不要回答,因为纯红薯凉粉我做过,并且做的很熟练,但是纯红薯的凉皮,我倒是第一次听说,在我们老家,我们一般用纯红薯淀粉制作粉皮,一张张圆圆的薄薄的,像玉一样透明的粉皮,是我老家的特产,这种粉皮是干的,保质期很长,能放好久,缺点是易碎,但即使是碎了,也不影响食用。
小时候,每年冬天得时候,家家户户把自家种的红薯洗干净,打成粉浆,再经过到复杂的工序,制成红薯淀粉,再用红薯淀粉做成粉条,粉皮,焖子,过年的时候粉条,焖子,和粉皮就派上用场了,大锅烩菜用上粉条,粉皮,粉皮可以和鸡块或排骨一起炖,吸收肉的汤汁,口感爽滑,劲道,入味,味道特别好。
不知道我得回答是否让提出此问题的朋友满意,但是我确实尽力了。
我是乡乡爱美食,美食领域小学生一枚,真诚的希望和志同道合的朋友们一起交流探讨美食,每天不定时分享优质做菜心得,觉得我还行的朋友们可以专注我呦!谢谢啦!
凉粉炒豆腐的做法
材料
豆腐一盒
虾茸100g
午餐肉100g
木耳或香菇适量
红萝卜碎2汤匙
香菜或芫荽1汤匙
鸡蛋3粒
玉蜀黍粉适量
调味料:
麻油适量
糖半大匙
盐少许
胡椒粉少许
做法
1.材料全部各自搅烂,倒入大盆,加入鸡蛋与调味料拌匀,倒入一个7寸搽油盆内大火蒸20分钟。
2.取出待冷切菱形块,沾粉炸至金黄色。
P/S:也能加入五香粉如你喜欢此味道。
调味料分量依个人口味轻重而定。
我想去新疆喀什,那里有什么好玩的地方和好吃的东西
来喀什二十年了,好玩的地方简单明了的说一下,首先喀什市区古城,高台民居,东巴扎,艾其尕大清真寺,香妃墓,塔县一定要去,必须要去,去之前要办通行证,一路风光无限就在上塔县的路上,奥依塔克森林公园,盖孜检查站,白沙湖,卡拉库里湖,贡格尔九峰,翻苏巴士大板就到慕士塔格峰脚下,到塔县一定去石头城堡,金草滩湿地公园,中巴边境红其拉甫边境等
爱玉冻是什么柠檬爱玉冻的做法
爱玉冻是一种类似凉粉的特色小吃,来自宝岛台湾。
爱玉冻又名爱玉冰,是台湾台南著名的汉族小吃,将爱玉仔天然果实刮掉外皮,揉出浆状液,溶沸水中静置,凝固成冻而成。食时加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。其色淡黄,半透明状,晶莹清冽,微带酸甜,清凉爽口。为夏令冷食。已有百余年制作历史。爱玉冻为台南特产,具有清凉沁脾,清热泻火,解三焦之燥,通七窍之神等作用,爱玉冻不但口感很好,而且颜色淡黄,很是美观。
爱玉冻的主要原料就是爱玉,寒天爱玉是台湾的特产植物,爱玉籽本身含有大量植物胶,用纱布包好爱玉籽用冷水冲洗,会把植物胶溶解出来,放置一段时间之后就可以凝固了。
柠檬爱玉冻的做法
用料:
爱玉子100g、柠檬1个、水适量、冰块适量
步骤:
1、带上厨房用手套,将爱玉籽放入洗干净的纱布袋
2、袋口扎紧,放入凉开水或直饮水中揉搓
3、揉搓大概十分钟左右,关键是揉搓至没有粘液产生
4、将纱布袋外面粘附的粘液尽量刮到水中
5、将水中的粘液充分搅拌均匀
6、将爱玉粘液倒入保鲜盒中
7、放入冰箱静置1小时后取出即成爱玉冻,直接用干净刀在保鲜盒中切块.
8、加入蜂蜜水(任何糖水都可以)柠檬片(最好洗干净柠檬带皮切片),再加入打碎的冰沙(也可直接加入冰块)
9、轻轻搅拌后加入一两片洗干净的清热的薄荷叶,清凉解暑,酸甜可口的爱玉冻就完成了
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