配方及做法流程

配方:
- 青蛙 1只
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 洋葱 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 青蛙宰杀后洗净,切成小块备用。
2. 辣椒、姜、蒜、洋葱切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入青蛙块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入姜末、蒜末、洋葱末,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟。
7. 加入白胡椒粉,继续煮5分钟。
8. 加入辣椒末,煮至辣椒变软。
9. 加入适量的水淀粉勾芡,继续煮5分钟。
10. 撒上香菜末即可。
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群。
2. 适合儿童、老年人、孕妇等食用。
注意事项:

1. 青蛙肉质细嫩,容易煮烂,煮时要掌握好火候,避免煮过头。
2. 辣椒和胡椒粉用量要根据个人口味适量调整。
3. 在烹制过程中要掌握好调料的使用量,避免过于咸或过于甜。