弄个薄饼子怎么弄好吃窍门？烙饼怎么做又软又好吃
本篇文章给大家谈谈弄个薄饼子怎么弄好吃窍门，以及烙饼怎么做又软又好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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家常烙饼诀窍两步多层
家常烙饼诀窍有两步，第一是和面，取适量的面粉，用45度的温水和面，然后揉成面团醒发60分钟，第二步是揉面，把面揉好后用擀面杖擀开，用刷子刷上熟油，把面皮依次叠好，分成几个相等的小剂子，再用保鲜膜盖好，进行第二次醒发，醒发好后就可以烙饼了，又香又劲道，凉了也不会发硬。
烙饼怎么做又软又好吃
烙饼，是用面粉加水和油等材料烙制而成的，是老百姓喜爱的传统面食之一，深受北方人的喜欢。要想做出松软可口，香气怡人好吃的烙饼，首先和面不能太硬，要尽量软；而且用温水和面，用冷水和开水都不能把面里的蛋白质好的特性发挥好。北京的烙饼是用烫面的，总感觉不怎么好吃；烙饼时，尽量用小火，火不能太旺。记得在老家时，用柴火，特别是麦秸秆烧火烙饼，特别好吃；烙饼时，刷上点底油，让烙饼更滋润。
具体的方法如下：
原料：面粉500克，香油50克，葱花适量，盐少许，温水350g。
做法：
1，先和面。面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，醒面，目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。然后将面团揉透，富有弹性。搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成一个大长方条，将擀好的面上洒上一层盐
（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。
2，擀好之后，将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。烙制一面金黄后涂上一层油，然后翻面。等大饼烙到上酥，膨胀起来，两面金黄的时候，就可以出锅了。也可以用电饼铛，上火220度，下火250度，烙至两面金黄即熟。
烙饼方法简单方便宜学，但要做的好吃，还要多动手做，熟练就行了。
大家试试吧
烙饼怎么做又软又好吃烙饼怎么做好吃
好吃的烙饼还数葱花饼。选一把小葱洗净，切成沫备用，和面一定不能和的太硬，要和的软些，面和好后，用保鲜膜覆盖，醒上15分钟，取出在面板上揉一揉，擀开抹上一层食用油，均匀的撒上盐和葱花，顺一边卷起，分成大小合适的面团，取一个面团，把两头捏住，擀开，放入烙饼铛，饼两面鼓起就可以了。
面粉鸡蛋薄饼怎么做
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
谈起糊塌子北京人都知道，可奇怪的是似乎都是家里做来吃，总之我从没在饭店见过，所以就特别想和你们分享这道老北京的民间小吃糊塌子，虽然名字有点怪怪的吗，但是真的简单又美味哦～
糊塌子是传统面食，美味可口。把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平
（圆形），两面烤焦即成
“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食，家家会做，南方不叫糊塌子，叫鸡蛋饼，用西葫芦摊鸡蛋饼，材料简单，方法简单，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品。胃口不好，消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食。
平时很少做面食的南方人，要摊出又薄又漂亮的鸡蛋饼还是需要练习的，掌握不好，很容易就摊得厚了，或者不能成形，变成一堆浆糊，那么就跟着我一步步来试试吧。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做出这道不正经的大餐：糊塌子??
一道不正经早餐——糊塌子
Feed2~3|10min
绝不失手的糊塌子向你跑来了??
全部食材
西葫芦
鸡蛋
面粉
盐
蘸料
可以根据口味自己调配
=步骤=
?西葫芦用擦子擦成细丝??
?西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀??
?静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分，这个汤水不要倒掉??
?打入两颗鸡蛋加入适量面粉??
?用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊??
?平底锅中涂少许底油??
?倒入适量面糊摊平??
?双面煎制金黄??
?香喷喷的糊塌子就完成啦??
?虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦，但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁??
?将大蒜压成蒜泥??
?加入米醋调整醋蒜汁??
?蒜泥加白水，加一点香油，加盐调成蒜香汁??
?两种沾汁两种心情，一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯
?除了什么都不沾这样直接吃，我个人比较喜欢沾醋蒜汁来吃，不知道你们会喜欢哪一个呢？??
?简单，快手，还很好吃好吃的不能停口糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水，颜色好看，味道咸中带着蔬菜鲜味??
颖涵的温馨提示
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的??
?西葫芦汁一定不要倒??
?如果你口味比较重，酱汁也是必不可少的??
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