湘菜白菜炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 白菜(切丝)100克
- 青椒(切丝)适量
- 葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末爆香,放入白菜丝煸炒至软烂。
3. 加入青椒丝翻炒,再加入适量的盐和糖调味。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和淀粉勾芡,炒匀即可。
温馨提示:如果白菜太硬,可以用温水泡一会儿,再加入翻炒。
以上就是湘菜白菜炒肉的做法,希望您喜欢。