大家好，今天来为大家解答清蒸乌鸡怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括清蒸乌鸡的做法有哪些也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 清蒸乌鸡的做法有哪些
2. 隔水蒸半只鸡秘诀
3. 清蒸鸡肉最好吃的做法
4. 隔水蒸乌鸡的做法

清蒸乌鸡的做法有哪些

清蒸乌鸡原料：乌鸡一只，香菇6个，火腿3片，海米30克，葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉或鲜汤适量。做法：

1、把乌鸡洗净，斩成适当大小块，在沸水锅中焯去血沫后放入碗内；香菇用沸水泡软，去蒂后洗净；海米用沸水泡软，去杂质，洗净待用。

2、碗中鸡块加香菇、海米、火腿、胡椒粉、盐、姜片、葱段。如果采用蒸的方法制作：加入鲜汤约500毫升（也可用鸡粉加水），旺火蒸制1小时即可。如果用微波炉制作：加入鲜汤没过鸡块（也可用鸡粉加水），先用高火6分钟将汤烧开，再用中低火加热30分钟即可。心得：最好用现宰的乌鸡做；浸泡香菇和海米的水可以加入汤中；可另配蘸料（最简单的是用酱油、胡椒粉）蘸食乌鸡肉。

隔水蒸半只鸡秘诀

步骤/方式1

首先把一个小碗，倒扣在蒸盘中。

步骤/方式2

然后把半只鸡放进去。

步骤/方式3

再放入少许红枣和姜片调味。

步骤/方式4

最后盖上锅盖，大火转中火蒸煮20分钟。

步骤/方式5

即可完成美味的隔水清蒸鸡肉，营养又清甜。

清蒸鸡肉最好吃的做法

主料：鸡肉250克

辅料：盐适量，蚝油适量，生粉适量，姜适量，红枣2个，沙参1条

做法：

1.鸡肉洗干净切块。

2.加入姜、生粉、红枣、沙参、蚝油、盐抓匀腌制5分钟左右，锅中放水烧开后放入蒸15分钟即可。

隔水蒸乌鸡的做法

乌骨鸡半只

党参20g

黄芪10g

阿胶枣10g

枸杞6g

盐2克

步骤1

乌鸡肉斩块状，准备好党参，黄芪，红枣，枸杞子（这些的量可以约算，不需要过于精细的），另准备2碗清水，建议矿泉水，多清甜一些～

步骤2

把药材放入乌鸡盅里，清水要一次性放够，不要中途添加～

步骤3

隔水，用蒸的办法乌鸡汤会更甘甜。记得加盖子，防止倒汗水滴入。中火约40分钟即可。起锅加盐调味～

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