这篇文章给大家聊聊关于野生牛肝菌怎么弄好吃，以及野生短柄牛肝菌怎样吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 野生短柄牛肝菌怎样吃
2. 新鲜的牛肝菌怎么做
3. 云南菌子汤的做法
4. 新鲜牛肝菌的正确吃法

野生短柄牛肝菌怎样吃

将野生牛肝菌洗净晾干切片，放入开水内煮透捞出晾干，炒菜的铁锅内放猪油烧至冒烟，加入花椒、大蒜、切碎的小米椒，适量食盐，爆炒出锅就可以食用了。

新鲜的牛肝菌怎么做

牛肝菌切成薄片，腊肉切成小片，青红辣椒斜刀切成马耳朵，小葱切成葱段，大蒜切片，锅里放少量油，腊肉放下去煸香，下入青红椒炒熟，下入牛肝菌，下入蒜片，开大火，五分钟后，调入少许食盐，少量生抽，酱油，最后起锅前，下入切好小葱段，翻炒均匀出锅。

云南菌子汤的做法

主料：蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克

辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙

1、鲜蘑菇、洋葱、黄油黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。

2、蘑菇切片。

3、洋葱切碎。

4、蒜切末。

5、放入黄油待其融化后倒入蘑菇炒软盛出备用。

6、利用油锅炒香蒜末。

7、倒入洋葱清炒片刻盛出备用。

8、放入黄油融化后倒入适量的面粉。

9、炒出面糊状倒入清水。

10、搅拌均匀倒入蘑菇、洋葱。

11、倒入适量的淡奶油转小火。

12、倒入盐、黑胡椒调味。

13、煮沸盛出。

14、最后用香菜点缀即可享用。

新鲜牛肝菌的正确吃法

牛肝菌是常见的野生食用菌之一，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，牛肝菌菌体较大，肉质肥厚，有炒食、炖汤、蒸煮等多种食用方法，还可以加工成汤料和盐腌品。

牛肝菌炖乌鸡

材料

牛肝菌100克，乌鸡300克，姜10克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用；

2、将砂锅洗净，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵；

3、大火烧开，转小火炖45分钟，调味即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。