湘菜捆鸡做法大全

配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 1 小时。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段,继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 10 分钟。
6. 打开锅盖,加入适量盐、鸡精调味,再焖煮 5 分钟。
7. 最后收汁,让鸡肉块裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉块要腌制入味,口感更好。
2. 烹饪过程中要加入适量水,保证鸡肉煮熟而不柴。
3. 酱汁要适量,不要加太多,以免影响口感。
以上是湘菜捆鸡的配方及做法流程,希望对你有所帮助。