湖南菜湘菜的做法

配方:
- 干煸四季豆 (200克)
- 红烧肉 (500克)
- 辣子鸡 (500克)
- 剁椒鱼头 (500克)
做法流程:

1. 将四季豆洗净切段,红烧肉切成块,辣子鸡和鱼头洗净备用。
2. 热锅凉油,加入四季豆煸炒至变色,加入红烧肉块、辣子鸡块和鱼头块煸炒至香味四溢。
3. 加入适量盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至汤汁收干。
4. 起锅前加入葱花、姜末、蒜末爆香即可。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、高血糖等人群。
2. 适合Containerized冰箱存储的人群。
注意事项:

1. 四季豆炒至变色即可,避免过度炒糊。
2. 红烧肉、辣子鸡和鱼头等食材需要煸炒至香味四溢,避免过早放入导致香味不足。
3. 加入葱花、姜末、蒜末爆香,可以增加菜肴的香味和口感。