【青蟹炒年糕】
粤菜中的青蟹炒年糕是一道非常受欢迎的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。下面是青蟹炒年糕的做法：
材料：
- 青蟹 1只
- 年糕 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 植物油适量
步骤：

1. 先将青蟹清洗干净，切成小块备用。
2. 年糕切成段，备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青蟹块，煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖，继续煸炒。
7. 加入年糕段，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水，焖煮片刻，待年糕熟透即可。
青蟹炒年糕是一道非常简单又美味的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。希望您喜欢这道菜肴！