老豆腐怎么弄好吃(老豆腐正宗做法)

2024-09-27 08:06:00 作者：小编原创 -

本篇文章给大家谈谈老豆腐怎么弄好吃，以及老豆腐正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

步骤/方式1

切好食材装盘

步骤/方式2

爆香葱姜蒜

步骤/方式3

倒入豆腐翻炒五分钟左右

步骤/方式4

倒入一碗水，黄豆酱煮十分钟，因为老豆腐要久点入味

步骤/方式5

煮好放入丝瓜加盐

（出锅之前加少许鸡精）

步骤/方式6

大火翻炒收汁，不爱吃老点丝瓜的翻炒个一分钟就可以出锅了

步骤/方式7

好吃

主料：大白菜

(白梗)

(100克)豆腐

(100克)

辅料：虾米

(25克)

调料：植物油

(15克)盐

(4克)味精

(2克)胡椒粉

(3克)大葱

(5克)姜

(3克)

制作工艺

1.将大白菜洗净，切成块；

2.北豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米

（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

老豆腐这样蒸人为吃又简单-；1选新鲜老豆腐一块，放盐水里泡20分钟;2捞出切片摆盘中:3打两个鸡蛋豆腐片中;4豆腐片放进蒸锅里大火蒸7一8分钟:5把切好的火腿肠粒和胡萝卜粒放进豆腐人片中，继续蒸5分钟左右出锅;6倒入调好的酱汁，撒上葱花即可开吃。

做成汤比较好吃，因为豆腐脑比较嫩，做成汤也多，当然直接吃或者放点糖吃也可以，也可以像重庆那边一样，炒点臊子放上面也可以，做豆腐脑汤一定不要先放盐，不然就成豆腐块汤了，水烧开以后放油，酱油，再放豆腐脑煮开，出锅之前放点盐即可，最后撒上一点葱花香菜

好了，关于老豆腐怎么弄好吃和老豆腐正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！