粤菜桂花炒菜做法详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合女性和老年人。桂花具有抗氧化、抗菌、抗炎、降血脂等作用，能够帮助人体提高免疫力，促进消化。
【制作步骤】

1. 准备食材：五花肉、干桂花、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，继续煸炒均匀。
5. 加入干桂花，煸炒均匀，再加入适量的糖，继续煸炒至糖融化。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟，直到五花肉熟透。
7. 最后收汁，让桂花香味充分融入锅中，加入适量的葱花即可。
【禁忌】

1. 桂花具有温热性质，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩应避免食用桂花。
3. 桂花中含有一些化合物，可能引起过敏反应，因此在食用前需要慎重。
【注意事项】

1. 炒桂花的时间不宜过长，否则会糊掉。
2. 炒桂花时，火不要太大，否则容易糊掉。
3. 炒桂花时，可以适量加入一些蜂蜜或糖浆，增加口感和香味。
粤菜桂花炒菜是一道美味又健康的家常菜，适合所有人群食用。