粤菜炒丝瓜的做法大全：

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入丝瓜片煸炒，炒至丝瓜变软。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
6. 撒上葱花，翻炒均匀即可。
粤菜炒丝瓜是一道美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是一些常见的粤菜炒丝瓜做法，供您参考：

1. 炒丝瓜
- 食材：丝瓜 200克，蒜末 适量，干辣椒 2个，生抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，料酒 适量，葱花 适量
- 做法：
- 1)将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
- 2)热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 3)加入丝瓜片煸炒，炒至丝瓜变软。
- 4)加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 5)加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
- 6)撒上葱花，翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉丝瓜
- 食材：丝瓜 200克，蒜末 适量，干辣椒 2个，生抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，料酒 适量，葱花 适量
- 做法：
- 1)将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
- 2)热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 3)加入丝瓜片煸炒，炒至丝瓜变软。
- 4)加入干辣椒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，翻炒均匀。
- 5)加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
- 6)撒上葱花，翻炒均匀即可。
3. 清炒丝瓜
- 食材：丝瓜 200克，蒜末 适量，干辣椒 2个，生抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，葱花 适量
- 做法：
- 1)将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
- 2)热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 3)加入丝瓜片煸炒，炒至丝瓜变软。
- 4)加入干辣椒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
- 5)加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
- 6)撒上葱花，翻炒均匀即可。
粤菜炒丝瓜是一道美味的家常菜，做法多种多样，供您选择。无论您喜欢哪种做法，都可以在以上菜谱中找到灵感。