粤菜酒店煎焗鸡腿肉做法详细菜谱
(序号按段落顺序排列)
适合人群:
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合注重营养和健身的人士。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不应食用这道菜。
2. 这道菜需要新鲜的肉,如果肉变质,会影响口感和健康。
制作步骤:

1. 选择新鲜的鸡腿肉,去掉骨头和鸡胸肉的皮。将鸡腿肉切成均匀大小的块状,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鸡腿肉块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟左右,直到表面金黄色。
3. 取出鸡腿肉块,放入预热至180度的烤箱中,烤制约5分钟,直到鸡肉熟透。
4. 取出烤好的鸡腿肉,用厨房纸擦干表面。
5. 在鸡腿肉的表面撒上一层薄薄的盐,然后撒上葱花和香菜。
6. 将烤箱温度调回200度,放入鸡腿肉焗烤5分钟左右,直到香味四溢。
7. 取出焗烤好的鸡腿肉,放入预热好的锅中煎炸一下,然后加入一些酒和酱油翻炒几分钟。
8. 将炒好的鸡腿肉盛出,装盘即可食用。
总结:
粤菜酒店煎焗鸡腿肉是一道美味又健康的菜肴,通过腌制和焗烤的方式,将鸡肉的鲜嫩和香味烤出来,再通过炒制调味,让口感更加丰富。这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合注重营养和健身的人士。