湘菜炒三丝家常做法

配方:
- 丝:青椒、红椒、黄瓜各100克
- 肉:猪肉末100克
- 油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱花:适量
做法流程:

1. 将黄瓜切成细丝,青椒和红椒去籽切成细丝,猪肉末用盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜蒜末拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入黄瓜丝、青椒丝和红椒丝翻炒至变软。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 炒三丝需要快速翻炒,避免炒糊。
2. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、花椒粉等调味料。
3. 在翻炒过程中不要加太多水,以免影响口感。
4. 炒三丝口感清爽,适合搭配米饭食用。