【川菜香菇炖鸡汤做法】

1. 准备好所有的材料,鸡是新鲜的,香菇也是新鲜的。
2. 把鸡洗净,切成小块,放入开水中焯水去掉血水。
3. 把焯好水的鸡块捞出沥干水分备用。
4. 香菇用温水泡发,去除蒂头,然后切成小块。
5. 把泡发好的香菇和鸡块放入炖锅中,加入适量的清水,水量要盖过所有食材。
6. 加入葱姜蒜末,调味料也加入锅中。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮2个小时左右,直到鸡肉变得酥烂,香菇也变得非常软烂。
8. 最后再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这是一道非常营养的汤,鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,香菇则是天然的滋补品,能够提高身体的免疫力和抵抗力。这道汤口感鲜美,汤汁浓稠,非常适合秋冬季节食用。