【菜谱美食简单粤菜做法大全】

1. 材料：
- 300克猪肉
- 1个鸡蛋
- 2个青葱
- 1个姜片
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
2. 准备工作：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将葱和姜切成葱花和姜片备用。
3. 烹饪步骤：
- 在锅中热油，放入葱花和姜片煸炒出香味。
- 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入白糖、老抽和生抽，继续翻炒几分钟。
- 倒入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟，直到猪肉熟透。
- 将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟，直到鸡蛋熟透。
4. 成品展示：
- 将炒好的猪肉和鸡蛋盛出，装盘。
- 撒上葱花，即可享用。
【适合人群】
- 猪肉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
- 鸡蛋是一种营养丰富的食品，特别适合儿童、老年人和素食者。
【禁忌】
- 猪肉不宜和碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜等。
- 鸡蛋不宜和糖一起食用，否则会影响营养成分的吸收。
【注意事项】
- 烹饪过程中要注意火候，避免煮过头或煮不烂。
- 烹饪时间要根据猪肉和鸡蛋的大小和数量来决定。
- 猪肉和鸡蛋的颜色要搭配得当，口感也要协调。