酒席海鲜做法大全，是广东菜系中的一道特色菜。粤菜以新鲜、鲜美、清淡、色香味俱佳而著称，酒席海鲜做法大全更是其中的佼佼者。以下是几种常见的粤菜海鲜做法：

1. 清蒸海鲜
清蒸海鲜是广东菜系中最受欢迎的做法之一。将海鲜清洗干净，放在蒸锅上蒸，直到海鲜熟透，肉质鲜嫩。在蒸海鲜时，可以加入一些葱姜蒜和料酒，这样可以增加海鲜的鲜味。
2. 煮海鲜
煮海鲜也是粤菜中常见的做法之一。将海鲜清洗干净，放在锅中煮，加入适量的调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等，直到海鲜熟透。在煮海鲜时，可以根据个人口味加入一些海鲜香料，例如八角、桂皮等，这样可以增加海鲜的香味。
3. 炒海鲜
炒海鲜是粤菜中另一种常见的做法。将海鲜清洗干净，切成块状，加入调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等，快速翻炒，直到海鲜熟透。炒海鲜可以搭配各种蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、西兰花等，这样可以增加菜肴的营养价值。
4. 烤海鲜
烤海鲜也是粤菜中的一种特色做法。将海鲜清洗干净，切成块状，放在烤箱中烤，加入适量的调料，例如盐、胡椒粉、鸡精等，直到海鲜熟透。烤海鲜可以搭配各种酱料，例如番茄酱、蜂蜜酱、辣椒酱等，这样可以增加海鲜的香味和口感。
以上是酒席海鲜做法大全中的几种常见做法，不同的海鲜可以根据不同的做法进行烹制，制作出美味的粤菜。