湘菜四季豆土豆的做法
四季豆是一种常见的蔬菜,它的味道鲜美,营养丰富,但很多人并不知道如何烹饪四季豆。在湘菜中,四季豆的烹饪方法有很多种,其中四季豆和土豆的搭配是一种常见的做法。下面,我们就来看看湘菜四季豆土豆的做法。
步骤一:将四季豆去头去尾,清洗干净,切成长度约为2-3cm的段。土豆去皮,清洗干净,切成和四季豆差不多大小的块。
步骤二:将四季豆和土豆分别放入开水中焯水,煮至四季豆变软烂,土豆熟烂,捞出备用。
步骤三:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入四季豆和土豆翻炒均匀。
步骤四:加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
步骤五:加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到四季豆和土豆熟烂入味,汤汁浓稠即可。
步骤六:最后,根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒,翻炒均匀即可。
湘菜四季豆土豆的做法非常简单,而且味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的四季豆土豆菜肴。