湘菜长豆角土豆家常做法

配方:
- 长豆角 200 克
- 土豆 200 克
- 五花肉 100 克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将长豆角切成段,土豆去皮切成小块,五花肉切成末备用。
2. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入长豆角和土豆翻炒,加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味。
4. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,待土豆熟烂。
5. 加入辣椒继续煮 1-2 分钟,起锅前加入适量的食用油和少量鸡精即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 炒长豆角和土豆时,要加入适量的盐、糖和鸡精调味,以保持菜肴的鲜味。
2. 煮土豆时,时间要煮得足够烂,以使口感更佳。
3. 煮辣椒时,时间要短,以保持其辣味浓郁。