西安菜夹馍是一种口感独特、深受当地人喜爱的小吃。以下是几种常见的西安菜夹馍配方:

1. 腊汁肉夹馍:腊汁肉夹馍是最有名的西安菜夹馍之一。将五花肉切片,用特制的腊汁腌制,再用面粉、淀粉和葱、姜等调料制成饼,将腌制好的肉夹入饼中,烘烤至金黄色即可。
2. 羊肉夹馍:羊肉夹馍是一道口感浓郁的西北小吃。将羊肉切成小块,加入葱、姜、蒜等调料腌制,再用面粉、淀粉制成饼,将腌制好的肉夹入饼中,烘烤至金黄色即可。
3. 羊肉泡馍:羊肉泡馍是一道富有营养的小吃,将羊肉、面条、蒜泥、豆瓣酱等食材混合在一起,加入葱花、香菜等调料,煮沸即可。
4. 凉皮夹馍:凉皮夹馍是一道清爽可口的小吃,将凉皮切成小块,加入豆芽、蒜泥、辣椒油等调料,再夹入特制的肉夹馍中,口感独特。
以上是几种常见的西安菜夹馍配方,可以根据自己的口味进行选择。无论哪种配方,都是西安美食的重要组成部分,值得品尝。