本篇文章给大家谈谈鸡枞胆怎么弄好吃，以及野生菌季节来临，农村的朋友知道什么叫鸡枞胆吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 野生菌季节来临，农村的朋友知道什么叫鸡枞胆吗
2. 什么地方面条好吃

野生菌季节来临，农村的朋友知道什么叫鸡枞胆吗

鸡枞，大家都不陌生，但对于“鸡枞胆”，相信只有云南的农民，才真正了解这是个什么东西？是如何生存的？为何会卖那么昂贵？

鸡枞是与蚂蚁共生的一种菌类，用云南的话说便是“土层之上鸡枞菌，土层之下蚂蚁窝”。挖过鸡枞的人都知道，鸡枞菌有一条很长的根，这条根与土层之下的蚂蚁窝相连。由于鸡枞的养分全靠蚂蚁窝来提供，且蚂蚁窝呈疏松米粒状，故蚂蚁窝又被人们称之为“鸡枞饭”。而在“鸡枞饭”的底部，有一个黑不溜秋且较为坚硬的“小球”，此“球”便是“鸡枞胆”，细心的人会发现，鸡枞胆上有一颗“尾巴”，此“尾巴”是与“鸡枞饭”链接的。

有人说“鸡枞胆是鸡枞凋谢后的产物”，其实这种说法是不正确的。鸡枞凋谢后呈“烂泥”状

（所有野生菌都是如此），怎么可能透过几十厘米深的土层与蚂蚁窝，变成坚硬无比的“鸡枞胆”。其实，在老赵看来，鸡枞胆是维持鸡枞生长的关键所在，其主要作用便是吸收土壤中的养分，之后把养分输送给“鸡枞饭”，并通过与“鸡枞饭”的一系列物理反应后生长成“鸡枞”。这也就是为什么有些蚂蚁窝不长鸡枞菌的原因。

都说“鸡枞胆价格高，主要是因为鸡枞胆稀有，且具有较高的药用价值”，其实，这只说对了一半，最主要的原因是：“鸡枞胆”长于蚂蚁窝底部，要想取走鸡枞胆，必须把蚂蚁洞镂空，而蚂蚁洞一旦出现破口，蚂蚁就会出逃，缺少蚂蚁分泌物的鸡枞窝就会停止出土鸡枞，进而导致鸡枞数量减少。也就是说：只要蚂蚁洞不空，就能年年有鸡枞。故取鸡枞胆就如同杀鸡取卵一样，无论从利益出发，还是从道德层面上讲，都不会有老农愿意干这种“缺德事”。

鸡枞胆价格虽高，但老赵实不建议大家去做杀鸡取卵的事，毕竟鸡枞菌是大自然赐予我们的美食，没必要为了眼前的蝇头小利而去破坏生态环境，进而导致鸡枞菌的绝种，你说是吧？

什么地方面条好吃

河北农村的，二十年前去西安上学，吃了四年的面食，后来跑遍了大半个中国了吧，本人也好吃，唯独喜欢吃小吃，面食一类的，本人觉得哪个地方的面条都不如陕西。至今仍然对西安的各种面食念念不忘。二十年了，想起学校周边的那些好吃的面馆就流口水。记得怀孕时，有一天夜里就想吃西安的臊子面，都想哭了，真的是馋哭了[捂脸]。我们河北也是以面食为主的，面条也是几乎天天吃的，以西红柿打卤面为主，再简单点就是炝锅面了。没出去之前以为面条都是这么个吃法，

（当然后来小县城里也开始有了兰州拉面，安徽板面的，以前我们本地也就是有个烩饼，焖饼之类的）直到去了大城市西安才知道原来面条真的可以吃出这么多花样来。那时候就是围着学校周边的小饭馆，小面馆吃个遍。刚开始只会点西红柿鸡蛋面，后来各种面，臊子面，biangbiang面，裤带面，油泼面，扯面，饸烙面，哎呀，好多好多，每天换着花样吃。而且那时候的面两三块钱一大碗，那个便宜啊！别的不敢说，我敢说陕西的面真的是别的地方比不了的。再看我们河北保定人哈，外面几乎就俩出名的面，啥呢？板面，拉面，都不是我们河北的特色，确实我们河北人的最爱！

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