清炒小龙虾怎么弄好吃 清炒大龙虾的家常做法
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本文目录
清炒龙虾仁怎么做
工具/原料
龙虾(300克)
胡萝卜(50克（半根）)
黄瓜(50克（半根）)
味极鲜（腌制）适量
葱末少量
油适量
盐（炒制用）适量
蚝油（腌制）1勺
食盐（腌制）2克.
料酒（腌制）2勺
白糖（腌制）少许
淀粉（腌制）适量
姜末少量
步骤/方法
1/7
龙虾去皮，剥出虾仁，加入腌制中的材料搅拌均匀，腌至少1小时以上
2/7
胡萝卜，黄瓜去皮切丁备用
3/7
葱姜切末备用
4/7
锅中倒入适量油，烧热加入葱姜末，炒香
5/7
炒香后加入虾仁，翻炒
6/7
虾仁炒至九成熟（弯腰）出香味后加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加入盐
7/7
炒的过程不用加除盐以外的任何调料，炒熟出锅即可
即食小龙虾怎么加配菜
吃小龙虾要怎么配菜才能更加美味呢？
除了经典的土豆、玉米、花菜、鸡蛋等常见搭配，还有不少新颖的可口组合。比如，炒莲花、炒豆芽、炒饭团、炸香蕉、辣炒年糕、炒年糍等都是很受欢迎的选择。不过，怎样搭配口味更有讲究。如果小龙虾本身比较甜，可以搭配甜一点的配菜。如果口味偏重，可以选择清淡口味的配菜来降调。总之，小龙虾的配菜不限于定式，大家可以尝试多种不同的搭配方式，发掘出更多惊喜的味道组合。
大龙虾怎么做好吃，清炒大龙虾的家常做法
姜葱炒龙虾；
1.买回来的三只龙虾清洗干净。；
2.将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。；
3.将处理好的龙虾斩件。；
4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。；
5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。；
6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。；
7.将炒好的姜葱龙虾上碟，香喷喷，爽口的龙虾肉，极度诱惑我们的胃口。
清炒虾尾正宗做法
主料：
乌苏啤酒600毫升
虾尾300g
辅料：
辣子皮少许
蚝油适中
生抽2匙
花椒少许
盐2勺
老抽2匙
葱2点
生姜适中
做法：
1.虾尾300g啤酒600毫升生抽2勺老抽2勺蚝油2勺盐2勺生姜切丝葱切段辣子皮适中花椒适中
2.油热时，将辣子皮和花椒放入锅中炒香
3.将洗净的虾尾放入锅中翻炒
4.将蚝油老抽生抽葱段姜丝盐放入虾尾里，炒香
5.将啤酒倒入，腌过虾尾
6.熬制14分钟，关火
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