蒸茭白湘菜做法视频

近年来,随着湘菜文化的不断发展,蒸菜成为了湘菜中不可或缺的一部分。而蒸茭白则是蒸菜中的一道经典菜品。下面,我们就来看看蒸茭白湘菜的做法。
步骤一:准备食材
新鲜的茭白、葱花、姜末、盐、料酒、生抽、白糖、食用油等。
步骤二:清洗茭白
将茭白放在清水中浸泡10分钟,去除表面的污渍和杂质。
步骤三:切片
将清洗好的茭白切成薄片,薄片的大小约为3-4毫米。
步骤四:焯水
将切好的茭白片放在开水中焯水,焯水时间为1分钟,捞出备用。
步骤五:装盘
将焯好的茭白片放在蒸盘上,加入适量的葱花、姜末、盐、料酒、生抽、白糖等调料,搅拌均匀。
步骤六:蒸熟
将蒸盘放入蒸锅中,蒸约15分钟,直到茭白熟透。
步骤七:出锅
将蒸好的茭白取出,撒上葱花即可。
以上就是蒸茭白湘菜的做法,简单易懂,步骤也比较简单。如果您想要尝试这道美食,不妨可以按照以上步骤进行操作,祝您做出美味的蒸茭白湘菜。